新玉ねぎの季節になりました！
今年こそ作るぞ、と意気込んでいたのは新玉ねぎのハムマリネ。
ハムが常備されていることがなかったので、なんとなく作り損ねていたのでした。
今年は忘れずに買ってきましたよ！
新玉ねぎ 1玉 薄くスライス。繊維を断ち切る方向に。
ハム 2～4枚（今回は4枚） 千切り。
マリネ液（オリーブオイル 大3 お酢 大1 レモン汁 大1/2 塩・胡椒で味を調える）を作ってそこに新玉ねぎとハムを漬け込み。
たまにまぜて……一時間ぐらい寝かせると食べられます。
今日の晩御飯は白菜と豚肉の温しゃぶと卯の花とハムマリネでした。
