「三菱商事ライフサイエンス×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して、いの一番をモニタープレゼントいただきましたので、ブロッコリーをうまうまに蒸しました。
材料（２人分）
- ブロッコリー 200g（一株）
- いの一番 0.5g
- 酒 大匙1と1/2
- オイスターソース 小2
- 醤油 小1/2
作り方
- ブロッコリーは小房に分ける。
- 軸は皮を厚く剥いて切り分ける
- フライパンにサラダ油を熱してブロッコリーを入れる。
- 油を回したら、水少々をかけ、いの一番を振る。
- ふたをして蒸らす。緑色が鮮やかになったら混ぜて、酒を振って再びふたをする。
- ブロッコリーが柔らかくなるまで、様子を見つつ、蒸らす。
- 柔らかくなったら蓋を開けて、水分を飛ばします
- オイスターソースとしょうゆを混ぜたものを入れて炒めてできあがり。
旨味調味料って初めて使いましたが、味がしっかりつくので、子供が喜んで食べました。
