ずいぶん、寒くなってきましたね。
寒いのは、鍋が食べたい季節！
「創味食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して、創味シャンタンDXと創味のつゆをモニタープレゼントいただきましたので、創味シャンタンDXを使ってトマト鍋です。
材料（２人分）
- とりもも肉骨付き 300g
- じゃがいも ２個
- キャベツ 1/4個
- エリンギ 1本
- にんにくのみじん切り １片分
- ホールトマト缶 １缶(約400g)
- 創味シャンタンDX 大さじ2
- 酒 1/4カップ
- 塩、こしょう 適量
作り方
- じゃがいもを４等分に切る。
- キャベツはくし形に切る。
- エリンギは長さを半分に切って縦に４～６つに裂く。
- とり肉は塩、こしょう各少々をもみ込む。
- フライパンに油大さじ１を熱してとり肉を入れ、両面がこんがり色づくまで焼く。
→両手鍋に移動 - じゃがいもとにんにくを入れ、香りが立つまで炒める。
→両手鍋に移動 - 両手鍋につぶしたホールトマトを缶汁ごと、水をトマト缶で３回分、創味シャンタンDX、酒を加えて蓋をして10分煮る。
- キャベツとエリンギをいれて、さらに７～８分煮て塩、こしょうで味をととのえる。
ご飯と一緒に入れて食べました。
イワシのつみれとかでもおいしいかも。
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