春は本当にお野菜がおいしい。
一年中お野菜はおいしいけれども！
そういえば水菜の旬っていつなのかしら……？
そんな水菜のサラダです。
水菜 100g カットして水気を切ります。
油揚げ 1/2 フライパンに油なしで焼き目が付くまで焼きます。そのあと細切り。
エノキ 50g 2～3にカットして、油を引いたフライパンでカリカリになるまで炒めて、塩コショウで味付け。しっかり目に。
マヨネーズ 小2、白だし 小2、醤油 小1、白ごま 小2を混ぜたもので水菜と油揚げとえのきを和えたら出来上がり！
ぺろりと食べちゃう恐ろしいサラダですよ～。
