冷凍のホイップが手元に発生したので、ホイップクリームでパウンドケーキを。
参考にしたレシピはこちら。
- 卵M2個
- 小麦粉100g
- グラニュー糖70g
- サラダ油20g
- 冷凍ホイップクリーム（マンゴー）80g
作り方はこのところの基本的な作り方で。
卵にグラニュー糖をいれてよく混ぜる。
湯煎しながら泡立てる（2分ぐらいで外してそのあと1分ぐらいでリボン状に垂れるまで）
ふるった小麦粉を入れて混ぜる。粉粉しなくなるまで。
サラダ油→ホイップの順に入れて、型へ。
170度に温めたオーブンで40分焼く。（だいたい10分ぐらいで切れ目を入れる）
焼き上がりに落として縮み防止。
暖かいうちにラップでくるんで冷ます。
とてもおいしくできたのだけど、マンゴーの風味はなかったです。
